Frutas y Verduras.

Por considerar de vital importancia el conocimiento sobre lo que los seres humanos consumimos en nuestros alimentos, es que cordialmente invito a los lectores de “El cartón de Lagos” – a enterarse por medio de estas líneas del contenido de algunos de los alimentos que se encuentran entre las “FRUTAS Y LAS VERDURAS”; mismas que contribuyen al buen desempeño de nuestro organismo, y a adquirir una mejor calidad de vida entre los pobladores de esta redonda, y contaminada bola errante por los confines del universo.

Recomiendo encarecidamente a quienes hagan el favor de leerme, el revisar la lista de estos elementos, y a incluir en nuestro menú cotidiano el uso – siquiera dos veces por semana – de cada uno de los siguientes ingredientes, ¡Va, pues!:

FRUTAS Y VERDURAS

PROPIEDADES ESPECIALES DE ALGUNAS FRUTAS Y VERDURAS

ACELGA
Esta hortaliza es recomendable para bajar de peso, como depurador sanguíneo, para disolver inflamaciones.

AJO
Normaliza la presión sanguínea, excelente para tratar enfermedades del pulmón, los trastornos de hígado, enfermedades del estómago. Previene las infecciones, ayuda a eliminar el azúcar en la orina, combate la artritis. Normaliza el funcionamiento de los riñones.

ALBARICOQUE O CHABACANO
Por ser fruta rica en potasio resulta importante para los músculos para el bazo y el hígado. Tiene un alto contenido de hierro, lo que ayuda al crecimiento y combate la anemia.

APIO
Excelente para el sistema nervioso, para regular la presión arterial y los dolores de cabeza. Contrarresta la acidez en la sangre; resulta un buen tónico para evitar la fatiga muscular y las enfermedades pulmonares. Previene el reumatismo, la artritis, la nefritis. Es recomendable para personas anémicas, para enfermos de hígado y vejiga.
De fuerte sabor, posee propiedades medicinales – considerado una de las plantas con mayores vitaminas, la principal propiedad es aumentar la diuresis, es decir, que dilata los vasos renales y de esta manera facilita la eliminación del agua y de sustancias tóxicas mediante la orina. Por ello resulta una hortaliza increíblemente benéfica para las personas que sufren de hiperuricemia, gota y retención de líquidos. Además el aceite esencial que contiene tiene propiedades antibacterianas; por ello es un buen aliado en la lucha contra las infecciones de los riñones provocadas por virus o bacterias. Ayuda también a aquellos que padecen de cálculos renales, de vesícula o a quienes tienen tendencia a desarrollar arenillas. Otros que resultan beneficiados de sus cualidades son los enfermos del hígado, pues al eliminar toxinas hacen que éste órgano descanse, ya que no tiene que realizar tanto trabajo para depurar la sangre. Deben evitar su ingestión aquellas personas que sufran de lesiones renales graves, o con inflamaciones en la vejiga, tampoco durante el embarazo, pues puede producir abortos.
Una de las cualidades del apio es ser un buen regulador intestinal, con su ingesta provoca que los movimientos intestinales aumenten y de esta manera, alivia a las personas que sufren de estreñimiento. Ayude a su estómago a realizar una buena digestión con una ensalada de apio fresco, cebolla, pimiento rojo y perejil. Esta preparación abre el apetito, incrementa la producción de los jugos intestinales y ayuda a expulsar los gases producidos en la digestión.
El corazón encuentra en el apio una buena medicina, pues la presión arterial baja el colesterol y tiene un efecto suavemente tranquilizante sobre el cuerpo, por lo que constituye un excelente remedio cardiovascular de origen natural. También ha sido considerado un alimento afrodisíaco, pues se cree que aumenta el deseo sexual e incrementa la potencia viril. La forma más fácil de conseguir estas propiedades es comer apio crudo en ensaladas.

BERROS
Diurético. El berro es desinflamante y ayuda a mineralizar la sangre. Por eso se recomienda en casos de anemia o enfermos convalecientes. Contrarresta los padecimientos del hígado.

BETABEL
Laxante. Limpiador magnifico de los intestinos, de los riñones y ayuda a mejorar la circulación sanguínea. Desaloja residuos orgánicos acumulados.

BRÓCOLI
Tiene un alto contenido de clorofila, abunda en vitamina “C”, previene infecciones

CAMOTE
Indicado para combatir várices internas, además de ser un gran alimento, rico en carbohidratos.

CILANTRO
El cilantro estimula los jugos gástricos. Es muy útil para combatir afecciones hepáticas desarreglos digestivos y tonificar las paredes intestinales.

COL
Muy buena para adelgazar. Cuando usted introduzca la col en sus jugos no tema que le “caiga pesada”. La col tiene mucho azufre, por eso debe ingerirse sin exponer al fuego. Es única para curar inflamaciones. La col es admirable en cubrir úlceras internas. Ideal para combatir dolores musculares, reumatismo, tumores, várices y artritis. Tiene efectos calmantes, combate la infección ocular, tiene propiedades cicatrizantes.

COLIFLOR
Se recomienda comer en jugos frescos para aprovechar todos sus minerales. Son aconsejadas para adelgazar. Gran ayuda en enfermedades del riñón.

ESPÁRRAGO
Tiene propiedades afrodisíacas. Limpia los riñones y el colon.

ESPINACA
Tiene acción laxante, elimina residuos. Tiene mucho hierro; por ello se recomienda para personas con anemia o convalecientes.

GRANADA
Tiene grandes propiedades higiénicas. Diurético y depurativo de la sangre.

FRESA
Reconstituyente físico e intelectual, ayuda a combatir la anemia, combate enfermedades nerviosas. Muy buenas para las personas diabéticas, para las que tienen reuma, artritis y padecimientos renales. Mejora la piel.

JÍCAMA
Tiene propiedades curativas: descongestiona los riñones y purifica los bronquios.

LECHUGA
La lechuga es una verdura extraordinaria. Tonifica los huesos, calma los nervios, combate el insomnio. Protege los bronquios y los riñones. Combate el estreñimiento, elimina irritaciones y dolores de estómago.

LIMA
Alcalinizante de la sangre. Combate cálculos y arenillas de los riñones y las afecciones de las vías urinarias.

LIMÓN
Fruta extraordinaria por ser una de las que más contribuye a la salud humana. Tiene acción alcalinizante y depurativa del sistema digestivo. Es un magnifico desinfectante. Combate la artritis y el reumatismo. Descongestiona y desintoxica el hígado.

MANDARINA
El jugo de mandarina limpia el organismo. Combate el reumatismo, la ciática, la artritis, los problemas renales y de vías urinarias. Limpia el hígado, el páncreas, el bazo. Tonifica los bronquios.

MANGO
Cura las afecciones bronquiales. Limpia el organismo. Combate el insomnio y enfermedades nerviosas. También sirve como laxante y para evitar las depresiones. El ayuno con mango es excelente, revitaliza la sangre.

MANZANA
Esta fruta es conocida por sus altas propiedades curativas. Tiene la ventaja de poderse comer en todas las estaciones. Existe la frase que dice: “Una manzana por la mañana, es una cosa muy sana”. Protege los vasos sanguíneos, rebaja el colesterol, combate la acidez. Altamente purificadora, elimina toxinas, es rica en oxigeno. Limpia el tubo digestivo, ayuda a los pulmones a realizar sus funciones, elimina cálculos en el hígado. Puede realizarse una cura a base de jugo de manzana para perder peso. Es la única fruta que puede mezclarse con toda tranquilidad con cualquier otra y con las verduras. Desinfecta el organismo.

MELOCOTÓN O DURAZNO
El jugo de durazno combate el estreñimiento. Alivia los dolores de garganta y pecho. Limpia el organismo, eliminando toxinas. Tonifica el sistema nervioso y el sexual. Revitaliza los huesos y los músculos. Previene enfermedades de la piel. Limpia el aparato circulatorio.

MELÓN
Ayuda a combatir el reumatismo. Elimina impurezas; es laxante.

NARANJA
Diurética y laxante. Combate inflamaciones de las encías; ayuda al buen funcionamiento del hígado y el bazo. Limpia el organismo de infecciones y microorganismos. Mineraliza la sangre, y mantiene en buena forma las arterias.

NOPAL
Es excelente para los diabéticos, los enfermos del corazón, del hígado. Es un buen depurativo. Tiene efectos laxantes. Elimina toxinas.

PAPA
Evita la hiperacidez del organismo. Ataca las úlceras, el reumatismo, la acidez estomacal, contrarresta el ácido úrico. Es reconstituyente muscular.

PAPAYA
Limpia el organismo. Eficaz contra el estreñimiento, evita la indigestión; abre el apetito y es reconstituyente. Una fruta con aportaciones maravillosas.

PEPINO
Es diurético, depurativo, repara la fatiga, tonifica el corazón, muy bueno para eliminar el exceso de peso.

PERA
Combate el estreñimiento; la gota y el reumatismo.

PEREJIL
Rejuvenece las arterias. Ayuda al crecimiento de los niños; combate infecciones. Favorece la actividad intelectual. Combate la anemia. Se recomienda para combatir padecimientos de las vías urinarias.

Mantengámonos saludables, Nada nos cuesta, nuestra familia nos necesita, Dios los bendiga

LIMPIA TUS RIÑONES

Pasan los años y nuestros riñones siempre están filtrando la sangre, quitando la sal, el veneno, cualquier cosa dañina  que entre en nuestro sistema. Con el tiempo la sal se acumula y esto necesita un tratamiento de limpieza, y... ¿cómo vamos
a deshacernos de esto?

Es muy sencillo, primero tome un puñado de perejil y lávelo muy bien, después córtelo en pedazos pequeños y póngalo en una olla y agregue agua limpia (1 litro) hiérvalo por diez minutos, déjelo enfriar, cuélelo en una botella limpia y póngalo en el refrigerador.

Tome un vaso diariamente y verá que toda la sal y el veneno acumulado comienza a salir de su riñón al orinar.

El Perejil es conocido como el mejor tratamiento
para limpiar los riñones y es natural!



El Perejil Medicina Tradicional para los Riñones

• Es un potente antioxidante: rejuvenece la piel
• Contiene beta caroteno • Rico en minerales como calcio, fósforo, hierro y azufre.
• Rico en clorofila: combate el mal aliento, ayuda a depurar el cuerpo de toxinas y grasa excesiva.

• Rico en vitamina C: previene el cáncer, los problemas cardíacos
y las cataratas e infecciones, y ayuda a fortalecer el sistema inmune del cuerpo. • Por ser rico en calcio, es muy adecuado en dietas para combatir y prevenir la osteoporosis y durante la menopausia.
Es muy benéfico para los niños y deportistas.

• Es diurético: ayuda a eliminar líquidos en forma natural. Por esta cualidad, se utiliza en dietas para tratar hipertensión y para la salud de los riñones.
• Su alto contenido en vitaminas y minerales lo hace ideal para combatir y prevenir anemia, anorexia, debilidad general, fatiga, cansancio físico y mental.
• Ideal para fortalecer el cabello y las uñas.
• Muy bueno para combatir problemas de la piel.
• Útil contra las úlceras
.
• Del perejil se extrae un líquido aceitoso llamado Apiol, el cual se usa contra las fiebres intermitentes y las neuralgias. !!

PIÑA
Mata cualquier germen. Alcaliniza la sangre, por eso se recomienda para el reumatismo, nefritis, úlcera, llagas y heridas internas. Diurético.

POMELO O TORONJA
Cura los resfriados, depura el organismo, quema el exceso de grasas. Excelente para adelgazar.

PLATANO
Muy rico en Vitamina “C”, también contiene Vitamina A – B-1, B-2 y B-6, niacina, biotina, Vitamina “E”, Vitamina “K”, y una gran cantidad de minerales., para las personas agotadas o para los deportistas constituye la verdadera vitamina del trabajo. Cura el malestar estomacal y fortalece el revestimiento gástrico contra el ácido y las úlceras.

RABANO
Excelente para combatir problemas de tiroides, es un gran depurativo del organismo

SANDIA
Por su gran contenido de agua es una excelente depuradora del organismo. Recomendada para combatir la trombosis y el endurecimiento de las arterias.

TOMATE O JITOMATE
Por su alto contenido en vitamina “A”, es ideal para el crecimiento de los niños. Por su alto contenido en vitamina “C”, previene enfermedades bronquiales e infecciosas. Tonifica los riñones pero no debe abusarse del tomate en caso de enfermedades renales.

UVA
La uva es importantísima para los niños, pues les da energía y les ayuda a reponer el desgaste. Alcaliniza la sangre y evita el envejecimiento. Renueva el organismo, lo limpia, corrige el estreñimiento, combate problemas del hígado. La uva está indicada especialmente para combatir padecimientos renales, infecciones, enfermedades respiratorias, la diabetes, la urea. Tiene una maravillosa acción desintoxicante.

ZANAHORIA
Es la reina de las hortalizas en los jugos. Combate afecciones del hígado, neutraliza la acidez, alivia las úlceras. Sirve como diurético, alivia la diabetes, la gastritis, el reumatismo, la artritis, afecciones de bronquios y pulmones, reduce el colesterol. Combate el asma, la tos y la retención del orina.
Las zanahorias pueden reducir el colesterol debido a su contenido de pectina. Es posible que la gente con altos niveles de colesterol en la sangre lo reduzca entre 10 y 20% con solo comer dos zanahorias diarias. Esto podría bastar para llevar los niveles de muchas personas hasta un punto seguro.
Por cierto, la lechuga, los brócolis y las cebollas también contienen el ingrediente que, se supone, produce el éxito de la zanahoria (Pectato de calcio) y pueden producir resultados similares.

¡HAGA EJERCICIO!

Es posible que el ejercicio pueda disminuir la acumulación del colesterol dentro de las arterias, explica el Dr. Paul D. Thompson, cardiólogo de Rhode Island y profesor de medicina en la Universidad de Brown. “Una de las mejores maneras de elevar los niveles de HDL protector”, afirma el Dr. Thompson, “es mediante ejercicio vigoroso, que también reduce ligeramente sus niveles de LDL indeseable”.
“El ejercicio también podría incrementar la capacidad corporal de despejar la grasa de la sangre después de las comidas”, comenta. “Si la grasa no permanece en la sangre mucho tiempo, tiene menor oportunidad de acumularse en las paredes de las arterias. Hemos descubierto que los corredores pueden despejar la grasa de sus sistemas 70% más pronto que otra gente que no hace ejercicios.” Así pues, ¡¡¡¡¡PÓNGANSE EN MARCHA!!.

TAMBIÉN PIENSE EN EL MAÍZ.

En estudios efectuados por Leslie Earll, nutrióloga y dietista del Hospital de la Universidad de Georgetown, el salvado de maíz resultó tan eficaz para reducir el colesterol como el de la avena y las leguminosas. Las personas con alto nivel de colesterol que antes habían intentado controlarlo con una dieta baja en colesterol y reducción de peso, comieron aproximadamente una cucharada de salvado de maíz con cada alimento (mezclado con sopa o jugo de tomate). Después de 12 semanas, sus niveles de colesterol disminuyeron un apreciable 20%. “Esta abundante fibra baja en calorías merece mucha más investigación”, comenta el estudio.

ARMAS POTENCIALES CONTRA EL COLESTEROL

Las siguientes substancias pueden también combatir el colesterol elevado:
TE NEGRO. O más precisamente, los taninos que contiene, pueden ayudar a controlar el colesterol. Un estudio descubrió que quienes habitualmente beben té con una alta dieta en colesterol, presentan niveles dentro del rango normal.
ACEITE DE LIMÓN. Saborizante habitual en la comida oriental, el aceite de limón disminuyó el colesterol en más de 10% en un estudio. Tal vez actúe interfiriendo mediante una reacción enzimática o inhibiendo la formación del colesterol a partir de grasas más simples.
ESPIRULINA. Una forma de algas rica en proteínas que a menudo se vende en polvo o tabletas, la espirulina redujo tanto el colesterol total como los niveles de LDL en voluntarios japoneses con alto colesterol que tomaron siete tabletas de 200 miligramos después de cada comida.
CEBADA. Considerada durante mucho tiempo como un cereal sano alto en fibras, la cebada puede tener el mismo potencial reductor de colesterol que la avena. En estudios con animales, dos componentes químicos de la cebada disminuyeron un 40% los niveles de colesterol.
SALVADO DEL ARROZ. Esta fibra puede ser tan eficaz como su prima, el salvado de la avena. Estudios preliminares con hámsteres demostraron que el salvado del arroz redujo en más del 25% el colesterol.
CARBÓN ACTIVADO. Finamente molida, esta sustancia, que a menudo se toma para aliviar los gases, puede fijarse a las moléculas del colesterol en el organismo y escoltarlas al exterior sin que produzcan daño. En un estudio, los pacientes perdieron hasta 41% en los niveles de LDL después de tomar unos siete gramos de carbón activado tres veces al día durante cuatro semanas.

ESTREÑIMIENTO

Todo lo que sube debe bajar. Así lo demostró Sir Isaac Newton, mientras estaba sentado bajo un manzano. Lo que entra debe salir. Usted demostró esto al sentarse en el excusado esta mañana. O ¿No fue así?
¿O fue ayer por la mañana cuando evacuó su intestino por última vez? ¿O el día anterior? ¿O algún día frío pero memorable del año pasado?
El estreñimiento o constipación del vientre no es cosa de juego. A veces puede ser doloroso; pero a menudo es fácil encontrar la causa de sus lentos movimientos de intestino. Puede ser falta de fibra en la dieta, insuficiente consumo de líquidos, tensión, medicamentos, falta de ejercicio y malos hábitos intestinales, afirma el Dr. Paul Roussseau, Jefe del Departamento de Geriatría en el Centro Médico Carl T. Hayden Veterans Administration en Phoenix Arizona.
Consideremos todos estos factores, así como algunas maneras de remediar la situación.

¿ESTÁ REALMENTE ESTREÑIDO? – Usted cree que tiene un problema, pero ¿Es así? Como a muchos de nosotros, a usted se le ha bombardeado durante casi toda su vida con propaganda sobre laxantes que tratan de darle la impresión de que una evacuación intestinal diaria resulta fundamental para la buena salud, lo cual no siempre es así, afirma el doctor Marvin Schuster, Jefe del Departamento de Enfermedades Digestivas en el Centro Médico Francis dgar Key en Baltimore, Maryland.
El doctor Schuster sostiene que mucha gente se ve sometida al estreñimiento percibido: Creen estar estreñidos cuando no es así. En realidad, la necesidad de defecar varía considerablemente según el individuo. Para algunos, tal vez pueda considerarse normal evacuar tres veces al día, en tanto que para otros tal vez basten tres evacuaciones a la semana.

¿ESTÁ TOMANDO SUFICIENTES LÍQUIDOS? – Nuestros expertos están de acuerdo en que lo primero que debe hacer una persona estreñida es revisar su dieta. Los elementos más importantes en el menú para combatir el estreñimiento son la fibra dietética y los líquidos. Abundantes cantidades de ambos resultan fundamentales para mantener suave el excremento y ayudarlo a pasar por el colon.
¿Cuánto líquido y cuánta fibra necesita usted? Comencemos con el líquido. Un mínimo de seis vasos de líquido, y de preferencia ocho, deben ser parte de la dieta diaria de todo adulto, afirma Patricia H. Harper, dietista titulada en la región de dgardrg Pennsylvania, y vocera de la American Dietetic Association. Cualquier líquido es eficaz, pero “el mejor es el agua”, comenta.

COMA MUCHA MÁS FIBRA. Muchas personas no ingieren suficiente fibra en sus dietas, declara Harper. La American Dietetic Association recomienda un consumo diario de 20 a 35 gramos de fibra dietética para todos los adultos y al menos 40 gramos para quienes padecen estreñimiento.
¿De dónde proviene la fibra? “De sus carbohidratos complejos, como los que contienen los granos enteros, la fruta y las verduras”, explica Harper. No es difícil incluir 40 gramos en la dieta diaria si se escogen con cuidado los alimentos. Por ejemplo, media taza de ejotes le darán 5 gramos; una manzana pequeña proporciona 3 gramos y un plato de cereal de salvado puede darle hasta 13 gramos. Sin embargo, los que más proporcionan fibra son las leguminosas secas cocinadas, las ciruelas, los higos, las pasas, las palomitas de maíz, el cereal de avena, las peras y las nueces; pero cabe hacer la advertencia de que debe aumentarse lentamente el consumo de fibra en su dieta, a fin de evitar ataques de flatulencia.

DÉSE TIEMPO PARA IR AL GIMNASIO. Usted sabe que el ejercicio es bueno para su corazón, ¿Pero sabía que también es bueno para su intestino? “En general, consideramos que el ejercicio regular tiende a combatir el estreñimiento porque mueve el alimento más rápido por el intestino”, sostiene el doctor dgard R.. Echner, profesor de medicina y jefe de Hematología en el Departamento de medicina en la Universidad de Oklahoma.

ADIESTRE SU INTESTINO. Durante toda nuestra vida, muchos nos acondicionamos a ir al baño no cuando lo requiere nuestro intestino sino cuando lo creemos conveniente. No obstante, si se soslaya la necesidad de defecar, puede llegarse progresivamente al estreñimiento; empero, nunca es demasiado tarde para mejorar los hábitos intestinales. “El momento más natural para ir al excusado es después de un alimento” – Así que escoja uno, el que quiera, y diariamente después de ese alimento siéntese en el excusado durante diez minutos. Con el tiempo, usted acondicionará su colon para que actué como lo propuso la naturaleza.

Además: Relájese y tome las cosas con calma – Ría con ganas – No abuse de tabletas laxantes… y ¡¡¡¡¡¡muy importante!!!!!!

NO SE ESFUERCE. – Por más que tenga la tentación de pujar para salir de su estreñimiento, no es prudente hacerlo, pues corre el riesgo de producirse hemorroides y fisuras anales, que no sólo resultan dolorosas, sino que también pueden empeorar su estreñimiento al reducir la abertura anal. Además, pujar también puede elevar su presión sanguínea y disminuir su frecuencia cardiaca. El doctor Rousseau afirma que ha sabido de varios pacientes ancianos que se desmayaron y cayeron del excusado, a veces sufriendo de paso alguna fractura, lo que de nuevo nos lleva a Isaac Newton y las inmutables leyes de la gravedad.

Adolfo Zúñiga García
e-mail azunigag.2@gmail.com

El Riñón.

Después de 30 años de trabajo – (1967 – 1997), con médicos, enfermeras, en hospitales, ambulancias, camilleros, laboratoristas, medicinas y demás menesteres propios del caso, en cuyo lapso, deambulé, miré, admiré, sorprendí, aprendí, contribuí y conviví con personas, compañeros, enfermos y otros no tanto; relato un aspecto importante sobre la salud integral del individuo.

¿Qué es un Riñón? – Para los que no tenemos muy presentes las lecciones de biología aprendidas en el tiempo escolar, diré que la función principal de los Riñones es filtrar la sangre y formar la orina con las sustancias de desecho y el agua excedente. La orina pasa a la vejiga a través de los canales llamados uréteres para luego ser expulsada del cuerpo; pero además de depurar la sangre, los riñones regulan la presión arterial y el equilibrio de líquidos en el cuerpo.

Sin embargo, estos órganos de color berenjena y con forma de fríjol pueden ser afectados por diversas enfermedades, como cálculos, infecciones, nefrosis y cáncer. ¿Las causas? Predisposición genética, malos hábitos alimenticios o inconveniente régimen de vida. Pero también podríamos añadir simplemente sobrecarga de trabajo: La totalidad de la sangre atraviesa el riñón cada 4 ó 5 minutos, lo que suma 1,700 litros de sangre que pasan al día por los riñones para ser depurados.

La enfermedad más común son los cálculos o piedras, las cuales se componen generalmente por sales de calcio o ácido úrico y son de tamaño variable. Por lo regular las cálculos no producen dolor mientras permanecen en el riñón, pero si descienden por las vías urinarias o se quedan atorados en ellas pueden provocar un agudo cólico renal, un intenso e intermitente dolor de espalda que en ocasiones se extiende hasta el abdomen y los órganos genitales, acompañado a veces de una sensación dolorosa y ardiente al orinar y presencia de sangre en la orina.

Algunas mujeres dirán que Dios es justo: Los hombres padecen más frecuentemente ataques graves por cálculos renales. Los científicos no saben exactamente cuál es el papel del calcio en la formación de los cálculos. Tal vez el organismo absorbe más de lo necesario y se queda en los riñones en lugar de ser expulsado por la orina o es un problema metabólico que estimula a los huesos a liberar demasiado calcio en la sangre. Lo más que pueden decir es que las piedras que contienen ácido úrico frecuentemente se deben a un trastorno metabólico, como la gota, que provoca una producción excesiva del ácido mencionado. Un diez por ciento de los casos se debe a una infección bacteriana del riñón.

Los riñones también pueden ser afectados por infecciones, conocidas como pielonefritis y que frecuentemente están acompañadas de otros padecimientos como cistitis y trastornos de la próstata. La pielonefritis se manifiesta como dolor en la parte baja de la espalda que puede extenderse a los costados, la cintura y el abdomen, fiebre, cambios en el color o el olor de la orina y deseos frecuentes de orinar.

Menos frecuente pero más grave es la nefrosis. Se debe comúnmente a una alteración del sistema inmunológico: los anticuerpos del propio organismo atacan el tejido renal. Los síntomas son orina escasa, de color rojo o grisácea, retención de líquidos, hipertensión, dolor de cabeza y espalda. En ciertos casos la nefrosis propicia una insuficiencia renal, lo que exige un trasplante de riñón o el uso de una máquina de hemodiálisis o riñón artificial.

Otro padecimiento es el cáncer de riñón, relativamente raro en México, cuyos síntomas incluyen sangre en la orina sin dolor, así como la insuficiencia renal, que muchas veces es resultado de una complicación de la diabetes.

Está de más señalar que la presencia de cualquiera de estos síntomas requiere atención médica, dado que podría tratarse de un trastorno grave. Como las infecciones renales que no se tratan adecuadamente pueden provocar daños irreparables, la mayoría de los médicos alópatas sugieren consultar con un especialista antes de intentar un tratamiento alternativo. Y ya que el padecimiento más común de los riñones son los cálculos, nos enfocaremos en ellos…

LOS MANDAMIENTO DEL RIÑÓN.

Más vale prevenir que lamentar… cuatro son los mandamientos del riñón:

1. Bebe dos litros de agua al día, especialmente si transpiras mucho como resultado del calor (La temperatura media anual del país es de 30 grados y va en aumento), y el ejercicio (Espero que practiques ejercicio mínimo media hora al día). Esto no es broma ni asunto de beber agua para estar delgados: Con la deshidratación aumenta la concentración de orina, también aumenta el riesgo de padecer cálculos o infecciones urinarias.
2. Abstente de diuréticos a menos que sean prescritos por tu médico y, si eso sucede, pídele que te recete alguno que no aumente el nivel de ácido úrico en la sangre.
3. Nunca, nunca, nunca resistas la necesidad de orinar. Mientras más pasa tiempo la orina en el organismo, más aumenta la probabilidad de que los minerales se cristalicen y formen cálculos, así como de que se multipliquen las bacterias.
4. Si existe una predisposición genética en tu familia o ya has padecido cálculos renales, evita en la medida de lo posible los lácteos y los refrescos o bebidas gaseosas (¿Ya sabes?... que los mexicanos, somos los primeros consumidores de refrescos del mundo) y bebe agua mineral embotellada con bajo contenido de calcio.



DIAGNÓSTICO:

Si se presenta alguno de los síntomas que acompañan los cálculos renales, el médico considerará las características de la orina, palpará la zona lumbar para comprobar si los riñones están hinchados o hipersensibles, ordenará radiografías del riñón, los uréteres y la vejiga, así como análisis de orina y quizá de sangre (¡ups!). También puede pedir un ultrasonido de los riñones y el tracto urinario. Cuando la piedra se excreta o extrae, es conveniente analizarla para determinar su composición química y posible causa.

TERAPIAS ALTERNATIVAS

Casi todas las terapias alternativas poseen uno o más remedios relacionados con el riñón – (que serán tema de siguientes artículos), solamente indicaré algunas de ellas:

HERBOLARIA – ACUPUNTURA – DIGITOPUNTURA – TAI CHI – NATUROPATÍA – DIETETICA O NUTRICIÓN TERAPÉUTICA – REFLEXOLOGÍA – MEDICINA INFOCÉUTICA.

Envío un cordial saludo a todos los lectores de “El Cartón de Lagos” y especialmente a los amigos preocupados por la salud integral del individuo.

Adolfo Zúñiga García
e-mail – azunigag.2@gmail.com

Tomado de la Revista “El Buscador y sus caminos” – volumen 19. núm 4 – Abril 2008. Artículo “El día del riñón” de – Alejandra de Witt.

Ecoturismo.

Verano de 2007.

Hola, el día de hoy, quiero escribir algo parecido a un proyecto que traigo muy metido dentro de mi ser; desde hace tiempo que observo de tiempo en tiempo cuál es la oferta que la sociedad les brinda a los jóvenes de nuestro tiempo… a esas personitas que pasan la vida muchas veces sin saber los ¿Qué?, o ¿Para qué? De la vida, y digo “oferta”, así como suena – ¿qué existe en la sociedad que los jóvenes tomen para su “hacer”? – es de todos conocido que cuando se es joven, se tienen expectativas, gustos, temores, miedos, y también muchos actos de valentía e intrepidez, baste verlos sobre sus bicicletas, patinetas, para darnos cuenta que la osadía no tiene límite en ellos.

Pues bien, aparte de contar con algunos espacios para el efecto – muy pocos, por cierto, lo que existe en demasía – por desgracia – son lugares que de alguna manera afectan la armonía de vida de estas personas deseosas de encontrar lugares en los cuales puedan desahogar sus ansias de juventud, de vida plena y satisfactoria, lugares en los cuales la “oferta”, es música estruendosa, bebidas embriagantes, droga al por mayor – muchas veces a sabiendas de las autoridades quienes solamente aprovechan el momento para detener, castigar, multar y en general sacar provecho económico de la situación que existe… todo lo cual – por medio de la autorización expresa de las mismas autoridades.

En medio de esta barahúnda, ¿Qué otra cosa existe de oferta para los jóvenes? – ¿se cuenta para el efecto con lugares apropiados para que los jóvenes disfruten en armonía con su cuerpo, naturaleza y fin? - ¿Existen campos deportivos y las facilidades para formar equipos de amigos y familias completas disfrutando de un día de campo?, los lugares más socorridos para asistir en reunión familiar a disfrutar de un agradable día, como el paseo a la presa “La Sauceda”, cercana a la cabecera municipal de Lagos de Moreno, Jalisco, se encuentra en pésimas condiciones para su arribo, consistente en un camino que solamente “arreglan”, personas muchas veces ajenas al ayuntamiento municipal, pues a éste al parecer no le interesa la idea presente, ellos se encargan solamente de tener un gran cuerpo policiaco quien montado en patrullas del “año”, hacen “rondines”, buscando no que haya paz y tranquilidad, sino lo contrario que haya “bulla”, para lograr los fines que de antemano tienen.

¿Qué propongo?

Voy a relatar un “sueño” – que parte de una visita a la mencionada presa de “La Sauceda” – un domingo cualquiera de este mismo verano, asistí a este bello lugar, junto con mi familia, y después de algunas peripecias propias del momento, arribamos al lugar, se encontraba éste repleto de personas que hacían lumbre para azahar sus provisiones, algunos tratábamos de pescar con caña, otros con red, algunos con “carnada” y otros sin ese elemento, otros más caminaban, platicaban, enseñaban a los niños pequeños sobre cómo resolver determinado problema que en ese momento se les presentaba, como por ejemplo, sostener la carpa, para evitar los rayos del Sol, o cómo prender la lumbre para azahar la carne y saborear mejor su alimento, Etcétera, lo que me impactó fue que después de pasar un agradable día en compañía de la familia y de muchas otras que nos dimos cita en ese lugar, al final de la tarde, al empezar a recoger las cosas que llevamos, pude darme cuenta que con un inusitado fervor, cada familia, encabezada por el jefe de la misma, recogían su basura, dejando el lugar tan limpio como lo habíamos encontrado al llegar…

¿Qué hicimos todos? – Disfrutamos, comimos, caminamos, platicamos, tomamos fotos de nuestros seres queridos, y también del hermoso lugar en dónde estábamos, reímos, enseñamos con el ejemplo el como conservar el lugar para que continué bello, armónico, agradable y saludable a la vista y todos los demás sentidos…

¿Qué nos hizo falta? – Considero que al relatar lo anterior muchas personas podrían decir que nada… que fue un día precioso; que cubrió las expectativas que se tenían al arribo; que no llovió, que el calor de las personas en la estadía fue normal; que el calificativo de “maravilloso” – le queda a tono a este relato… sin embargo…

De haber contado con un lugar en el cual existieran algunos servicios como por ejemplo: Uno a más restoranes, con servicio de lavado de manos, de mingitorios, de W. C., una pista para circular en bicicleta, bicicletas familiares en renta, para las familias que quisieran dar un corto o largo paseo en la misma, personas con cabalgaduras en renta para quien quisiera rentar; entrenadores deportivos para “canotaje”, en el agua de la presa, lugar adecuado para escalar a “rapel”, música de fondo en el lugar, despachos de agua purificada, refrescos, golosinas, cabañitas familiares con asador integrado, estacionamiento para vehículos… Estos y más servicios atendidos por personal calificado en el área de su encargo, ¿De cuántas personas estoy hablando? – mínimo, se necesitarían 50 familias que podrían sostener su economía de esta bella labor, de la creación de fuentes de empleo; de la atención a una demanda social: el “Ecoturismo”.

¿Qué es necesario para lograr tal fin?... Con modestia plena, considero que esta idea podría hacerse realidad, con algo que en economía, se llama “inversión”, aparte de ésta, se necesitan “ganas” – muchas ganas de hacer realidad la recreación de un pueblo como el nuestro, tan sufrido, explotado, vilipendiado, aburrido, necesitado de este tipo de atención, que bien podría encabezar – la realización de este “sueño” – el Gobierno, tanto municipal, como estatal, incluyendo al nacional, pues es claro que el Programa Nacional de Desarrollo, contempla acciones de este tipo.

La inversión que se ocupa, de sobra es autofinanciable, pues, no es necesario tener una cuota demasiado alta, para lograr en un corto tiempo, la recuperación de la misma, baste saber que una pequeña cuota de mantenimiento al ingreso del lugar, basta para ocupar a varias familias que dependerían de su trabajo en la idea, de recreación del pueblo mexicano, como por ejemplo, la cuota de ingreso al “parque Colomos” en la Ciudad de Guadalajara, Jalisco, enorme, bello y lleno de objetos que hacen la delicia de quienes asistimos al lugar, mismo que tiene la contribución de países lejanos como el Japón, con su maravilloso “Jardín Japonés”, ¿Alguna vez lo has visitado, amable lector de estas líneas?, ¿No?, te invito a hacerlo y disfrutarlo en plenitud, si ya lo conoces, la invitación es a continuar haciéndolo, pues al hacerlo, aparte de disfrutar de un excelente paseo, te darás la oportunidad de continuar apoyando a un número muy grande de familias que se encuentran en el lugar, como maestros de pintura, de aeróbic, ingenieros en mantenimiento de árboles y plantas, zoólogos, que atienden a la fauna natural, administradores, vendedores de artículos deportivos, de frutas, Etc. Etc.

Otro ejemplo, es el magnifico “Parque las Peñas”, en la bella Ciudad Guzmán., al sur del estado, mismo que tiene ya varios años de brindar a la población el esparcimiento, el gusto por la naturaleza, la recreación del espíritu, la manutención de muchas fuentes de trabajo para los moradores del lugar, y sobre todo de brindar a quienes tienen la dicha de poseerlo, de la conciencia natural de nuestro hábitat natural y social.

En el país vecino al norte del país, se tiene la costumbre de hacer caminos que conducen hacia todos lados de su geografía, no importa el costo que esto represente, con una cuota de recuperación, van disminuyendo el coste inicial, con tal exactitud que al terminar éste, el camino que tenía cuota, se convierte en camino “libre”, para que todos lo usen, ¿Se necesita copiar esta actitud de nuestros primos del norte?, ¿Qué será lo que ocupamos los mexicanos para que esa actitud de servicio social, sea adoptada por todos nosotros?, […?...], creo que es una buena pregunta hacia nuestros legisladores, gobernantes y personas que llevan el control social de nuestra nación. ¿No lo crees así, amable lector?

Por todo lo dicho anteriormente, es imperante que la sociedad en su conjunto, inicie con pensamientos de este tipo, pues es claro que todo lo que tenemos de sociedad, primero inició con una idea, la cual se realizó en su justo y preciso momento, llegando a su concreta aparición para provecho de la sociedad.

Imperante es también que la autoridad, inicie en cada rincón del estado con la creación de empleos que se necesita para crear ideas de “Ecoturismo”, de “Recreación”, de “Fomento al deporte”, al “Trabajo”, al “Bienestar individual, Familiar y social”, que lleven dentro de su esencia, la “oferta”, que se puede brindar a los niños, jóvenes, adultos, familias, y sociedad en general, y que permitan alejar a los antedichos, de actividades no sanas, y que al contrario de beneficiar, perjudican a la salud, como el abuso de drogas, inacción, música estruendosa, desvelos, y muchas otras acciones no aptas para el crecimiento intelectual, emocional, espiritual y corporal de los individuos.

¿Queremos que nuestros niños y jóvenes se hagan hombres de bien, educados, bien vestidos, correctos, positivos, creativos, imaginativos, estudiosos, así como lo señala el artículo tercero constitucional, “íntegros”, con amor a la patria, al estudio, al trabajo, a la vida, a los derechos humanos, a la naturaleza, a todo ser viviente, a la preservación de todos estos atributos? – si, así es, entonces, ayudemos a que este niño, después joven, y luego adulto, tenga los medios adecuados para conseguirlo, para crearlo, para disfrutarlo, poseerlo, conservarlo, heredarlo a sus descendientes, y de esta manera crecer como pueblo y sociedad del futuro, estamos en inicios de siglo, creo que es hora de iniciar con este proyecto de nación, pues, urge, y considero que demasiado.

Somos una nación joven, con menos de 200 años de evolución y desarrollo, dejemos de pensar solamente en el beneficio personal, y busquemos el beneficio social que se demanda y necesita, para que esta nación, por fin sea la que, en su momento trataron de crear nuestros antepasados, hagamos realidad los sueños de don José María Morelos y Pavón, de don Benito Juárez García, de Vasconcelos, de los hermanos Flores Magón, y de tantos y muchos más que nos han antecedido en ideas, creencias, hechos y no hechos que ahora tenemos.

La invitación es a que nos unamos, pues de esta manera es mucho más fácil la realización de este “sueño”, de organizar, de crear, de transformar, de concienzar, de conservar, y preservar la salud “integral” de la sociedad, y cuando digo “integral”, estoy diciendo precisamente esa salud, “Corporal, Mental y Espiritual”, que todos tenemos.

Lic. Adolfo Zúñiga García.

Alimentos.

El ser humano, durante las 24 horas que contiene un día, por regla general en este lado del mundo, come 3 veces al día, la intención de este trabajo, consiste en proporcionar una guía de qué es lo que, si queremos estar saludables, debemos comer, pensemos un poco en los graves problemas de salud que a través del tiempo, se nos van acumulando, “kilitos de más” – obesidad, problemas del páncreas – “la temida diabetes”, - “Colesterol” – varices… y tantas y tantas más curiosidades que nos pasan a través de los años, y que equivocadamente sentimos que son “naturales”, sin la conciencia de que es a través de lo que “engullimos”, indefectiblemente será nuestro status de salud física, anímica y espiritual.

Con todo respeto a mis – ya incontables – lectores de “Entre letras”, es que trabajo por un mejor estado de salud en todos los seres…

MANTÉNGASE SANO DE FORMA NATURAL.

Las diversas formas de la medicina natural gozan cada día de mayor popularidad, aunque muchas personas prefieren combinarla con la medicina ortodoxa. La medicina natural ofrece un bienestar duradero porque toma en consideración el estilo de vida individual y trata a la persona en su totalidad – Cuerpo – Mente – Espíritu – no solo los síntomas de la enfermedad.

Los alimentos son la fuente de la energía que necesitamos para mantener la actividad de cada célula del organismo. También proporcionan los nutrientes requeridos para el crecimiento y la reparación física, y permiten al cuerpo producir las diversas sustancias esenciales para su funcionamiento normal, como hormonas, enzimas y neurotransmisores.
Las nociones sobre la alimentación han cambiado en años recientes. No hace mucho, se creía que evitar ciertos alimentos, como las grasas, garantizaba una dieta saludable, hoy se hace más hincapié en seguir una dieta que contenga un buen equilibrio de alimentos ricos en nutrientes. La “Pirámide de la alimentación saludable”, muestra las proporciones de los diversos tipos de alimentos que la mayoría necesitamos para conseguir este equilibrio.

Esta pirámide muestra la cantidad relativa de cada grupo de alimentos que debería incluir en su dieta diaria.

CARBOHIDRATOS COMPLEJOS:
Consuma entre 6 y 11 porciones de alimentos feculentos no refinados, como arroz, legumbres, raíces y tubérculos, plátanos y cereales integrales o elaborados con ellos (como pan integral, cereales para el desayuno y pasta).
Los carbohidratos complejos son una fuente rápida de energía y contienen vitaminas y minerales.

VERDURAS Y FRUTAS:
Coma diariamente por lo menos entre 3 y 5 porciones de verduras y entre 2 y 4 de frutas. Incluya una variedad de raíces, tubérculos, tallos, hojas, frutas y vainas. Elija frutas y verduras de diversos colores (Los distintos pigmentos de las plantas ofrecen diferentes beneficios para la salud). Estos alimentos suministran fibra, vitaminas, minerales y algunos ácidos grasos esenciales.

ALIMENTOS RICOS EN PROTEINAS:
Tome de 4 a 6 porciones diarias de aves de corral, pescado, huevos, productos lácteos descremados, carne magra, frutos secos, legumbres y productos obtenidos de legumbres, como el “tofu”. Las proteínas son necesarias para el crecimiento y reparación celulares y para la producción de anticuerpos, hormonas y enzimas.
GRASAS:
No consuma más del 30% de las calorías totales en forma de grasas, incluidas las grasas “ocultas” en otros alimentos y las utilizadas para cocinar. Las vegetales (de frutos secos, semillas cereales integrales, verduras, aceites vegetales obtenidos por presión en frío) y las de pescados grasos son preferibles a las de carne, huevos y productos lácteos, las grasas proporcionan ácidos grasos, vitales para la estructura celular, y contienen vitaminas liposolubles.

DULCES:
Endulce la comida, si es necesario, con un poco de miel, jarabe de arce o azúcar. Pero procure no consumir estos ingredientes todo el tiempo. Los alimentos dulces proporcionan energía rápida y, a veces, cantidades mínimas de minerales.

TAMAÑO DE LAS PORCIONES:
PROTEÍNAS, VERDURAS Y FRUTAS, CARBOHIDRATOS
60 – 85 gramos de carne, pescado y aves.
Un huevo
Una taza de leche o yogur.
70 gramos de queso curado.

½ taza de frijoles, frutos secos, o lentejas cocidas.
½ taza de verduras sin hojas.
Una taza de verduras de hoja.
Una manzana, naranja o pera medianas.
½ toronja o melón chino.
½ taza de fruta enlatada o cocinada.

Una rebanada de pan.
50 gramos de cereales crudos.
½ taza de raíces o tubérculos, pasta, cereales, o arroz cocidos.

¿Qué es la pirámide de los alimentos?
¡Comer bien es muy importante para tu salud y crecimiento! Aprender a llevar una correcta alimentación es fácil si sigues la guía de la pirámide de los alimentos.El Departamento de Agricultura/Servicios Humanos y de la Salud (USDA/HHS) expone en la pirámide de la guía de alimentos recomendaciones dietéticas diarias para los alimentos en seis grupos de alimentos. Por último recordar que la pirámide alimenticia no entiende de sexo ni edades, se quiere decir con esto que es apta para hombres, mujeres, niños y mayores.

En respuesta a las crecientes tasas de obesidad, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (U.S. Department of Agriculture ) creó una Guía de los Grupos Básicos de Alimentos llamada “MyPyramid”.La nueva guía, que reemplaza a la guía introducida en 1992, invita a los consumidores a seleccionar alimentos ajustados a sus necesidades calóricas y agrega una nueva categoría: ejercicio regular. El nuevo símbolo incluye una figura esquemática de una persona que sube una serie de peldaños con el fin de hacer énfasis en la actividad física. Ahora, los grupos de alimentos están organizados verticalmente, en lugar de forma horizontal, como en el viejo modelo, y están representados por seis colores diferentes:
Naranja - Granos
Verde - Verduras
Rojo - Frutas
Amarillo - Aceites
Azul - Productos lácteos
Púrpura - Carnes y legumbres
Diariamente se deben consumir alimentos de cada grupo. Cuanto más amplia sea la banda del grupo de alimentos, se debe consumir mayor cantidad de ese producto, aunque la amplitud es una guía general para el tamaño de las porciones y no una recomendación exacta.A diferencia de la pirámide antigua, que presentaba sus recomendaciones en porciones, la nueva guía utiliza términos tales como tazas y onzas. Las pautas sugieren que una persona promedio debe comer tres onzas de productos integrales, dos tazas de fruta y dos y media tazas de verduras cada día. Los aceites se deben usar escasamente.

Para sus comentarios y aportaciones,
Adolfo Zúñiga García – e-mail azunigag.2@gmail.com